毛豆煮好后可以放多久
煮好的毛豆在冰箱冷藏室里保存的话，可以放3-5天左右不会变质，但是在这个时间段内要尽快吃完，否则很有可能滋生细菌导致变质腐烂。要是将煮好的毛豆放到冰箱冷冻室的话，那么可以保存1个月左右，但是这个时候无论是口感还是营养成分都会下降严重。
毛豆煮好了可以一直泡吗
时间短的话当然是可以的，这样不仅可以保持温度，还能够保证口感。如果能偶放在又调料的水中浸泡还能够使毛豆更加入味。但是时间最好不要太长，否则毛豆容易泡发、泡烂。
煮毛豆的话要煮十分钟左右，要是煮毛豆的时间过长会影响毛豆的口感，吃起来毛豆会发面，要是煮的时间短了毛豆还不熟也是不行的。
毛豆煮的时候放什么调料
放大料、花椒、桂皮、盐还吃，煮毛豆具体的做法在于先用调料煮出卤水，然后把毛豆煮熟，放入卤水中浸泡，具体的做法如下：
主料：毛豆400克
辅料：花椒2克、盐1勺、茴香少许、桂皮少许
1、准备好毛豆。
2、洗好后加一勺盐浸泡15分钟。
3、准备好大料，花椒桂皮，盐。
4、将卤料放入凉水锅，中火煮15分钟左右，关火。
5、煮好的卤料放入小盆中晾凉备用。
6、洗干净的毛豆两端剪出小口，便于入味。
7、剪好的毛豆放入凉水锅中，水开后大火煮五分钟，关火。
8、煮好的毛豆放入晾凉的卤水，浸泡一晚就可以捞出享用了。
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